馒头所以面粉为主料，经过发酵工艺制成。频繁来说，馒头不含馅料，因此东说念主们吃馒头经常搭配些小菜。朔方住户多民俗平正馒头，制作完成后需要蒸熟才调食用。由于每次使用的水量和蒸笼有互异，蒸制技能也随之不同，频繁在25分钟支配。经由中需瞩目蒸得悉数熟透成人故事mp3，幸免半生半熟的情况。
制作馒头蕴含不少妙技。比如，在发面时加入少许猪油，能使蒸出的馒头更为皎白、松软且香味浓郁。在蒸制时加入少许陈皮丝，还能增添一点幽香。若碱放多导致馒头发黄，可在蒸锅水中加入2-3汤匙醋，再蒸10-15分钟，使其归附白色。和面时要揉匀，发酵粉的量也要恰当，待发酵完成后，还要静置半小时以利于最终上锅蒸熟。
掌合手一些蒸馒头的小决窍也很关节。率先，若面团将近发起时情景欠安，可在中间挖个小洞，加入两小杯白酒，静置10分钟后头就会发起。其次，若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加入15-20克蜂蜜，揉软后用湿布盖住，4-6小时后即可发起，恶果松软且香甜。
在冬季，由于室内温度低，发酵技能较长，此时可在面团中加入少许白糖以镌汰发酵技能。此外，为了除酸味，发酵面频繁要加入适量碱。判断碱量是否合适，不错切开面团，若呈现芝麻粒大小且均匀的小孔，评释碱量适中。
若蒸出的馒头因碱多变黄且有异味，可在蒸锅水中加100-160克食醋，再次将馒头蒸10-15分钟成人故事mp3，这么可使馒头复白且无异味。临了，在面粉中加入少许盐水能促进发酵，使得蒸出的馒头愈加皎白松软。
