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家东谈主们谁懂啊！最近挖到一盘下饭界的"黑马"——五花肉炒腐皮，每次揭开锅盖的短暂，阿谁香气能顺着楼谈飘到邻居家！焦香流油的五花肉裹着滑嫩嫩的腐皮，夹一筷子往热腾腾的米饭上一扣，油脂羼杂着豆香在舌尖舞蹈，连吃三碗皆不带喘息的！
要说这菜最绝的CP，当属五花肉和腐皮这对伟人组合。煸得焦黄的五花肉自带"好意思拉德反映"的魔法，咬下去先是脆脆的外壳，接着是满口肉汁，肥肉部分像棉花糖似的在嘴里化开。这时候再夹起吸饱肉汁的腐皮，豆成品私有的鲜甜裹着油润润的酱香，嚼着比肉还上瘾！青椒丝看似不起眼，实则避让高明，那抹走漏的绿意既解腻又提味，像在味蕾上跳起春天的圆舞曲。
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要说它凭什么降服全家长幼的胃？除了馋哭小孩的香气，重要照旧养分这块拿握得死死的！腐皮但是豆成品里的"补钙冠军"，两片腐皮的钙含量抵得上一杯牛奶。春天恰是娃儿们"蹭蹭"长个的黄金期，比喂钙片强多了。五花肉固然看着油润，但经由煸炒早就夺胎换骨，过剩的油脂皆被腐皮吸走，吃进嘴里全是优质卵白。青椒里藏的维生素C还能助攻钙接管，这搭配险些比养分师配的食谱还科学！
最妙的是这盘菜的百搭属性。上班族放工十分钟就能端上桌，打工东谈主的续命神器；宝妈们当个快手养分餐，娃儿吃得碗底朝天；周末一又友来家聚餐，收缩炒上一大盘，配啤酒比烧烤摊还带劲！每次我作念这谈菜，厨房飘香那会，老公就自发运行盛饭，连浅显挑食的熊孩子皆主动搬好小板凳，眼巴巴等着开饭。不信您试试，看护让全家筷子打架，连汤汁皆要拌饭扫光光！
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【五花肉炒腐皮】图片
制作配料：腐皮1张 五花肉1块 青椒1个 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 大蒜2个 淀粉水半碗
制作设施：图片
1、我用的是这种腐皮，之前买来吃暖锅的，剩下一半，就思着糜掷了，但是莫得思到，它炒着吃更可口！
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2、把腐皮提前浸泡变软，切成小块、准备一块五花肉切薄片备用、1个薄皮青椒切丝备用、大蒜切片备用；基本即是这些食材了，皆准备好备用；
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3、热锅不加油，加入五花肉冉冉煸炒出油脂，煎到五花肉两面焦黄色，这么五花肉吃起来不会太腻，会更香；煎出来的油脂胜仗炒菜，加入蒜片炒香；
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4、再给五花肉调味：加入1勺生抽、半勺老抽、适量白胡椒粉、适量姜粉去腥，莫得姜粉，姜片也不错的，翻炒出香味；
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5、再把青椒丝和腐皮加进去翻炒均匀；
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6、调味只有盐和1勺生抽即可，其他皆不需要加就很香了！出锅不错淋小半碗薄薄的水淀粉勾个芡汁，这么腐皮吃来口感会更好一些；
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7、领先口感上来说，我格外是非保举你们去试试，这一盘简直超等可口，不仅口感好，还格外下饭；腐皮养分丰富，春天是孩子长高的季节，不错多吃一些含钙量丰富的食品，匡助孩子长高，可比吃钙片强多了！
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